Philosophie de la Ferme (Doubs)

Notre philosophie : La vente directe de nos produits laitiers fermiers

En reprenant l’activité de Mr Philippe Fortin début 2009, la Ferme Maugain a surtout réussi à travailler dans la continuité de ce que connaissaient les consommateurs locaux. En effet, la clientèle existante a non seulement été conservée et satisfaite, mais elle s’est vu agréée de nouveaux clients. A ce jour, la volonté première des membres de la Ferme Maugain est de distribuer directement aux particuliers et professionnels locaux un produit frais, fermier et de qualité artisanale, image de nos campagnes tout en respectant l’environnement.

Développer une transformation locale

Face aux grands groupes industriels, c’est la volonté ferme de développer un produit de qualité, artisanal avec les richesses naturelles offertes par le métier initial de « paysan ».

La volonté est de développer un produit labellisé, garantie d’une qualité et d’un savoir-faire local, qui permettra à la structure de se démarquer des produits standardisés et industriels.

Ainsi, les consommateurs pourront déguster et s’approvisionner en yaourts (nature, aromatisé ou aux fruits), petits suisses (comme chez « mamie »), fromages blancs de campagne, fromages frais moulés à la louche, flancs fermiers au caramel, laits emprésurés au caramel, crèmes chocolat et laits pasteurisés, etc… : des produits frais FERMIERS de qualité.
Mais aussi d’autres fromages de nos collègues, ainsi que de la charcuterie et des salaisons fermières jusqu’à la précommande de caissettes de viandes fraîches de porcs, bœufs et veaux.  Découvrez le détail des produits disponibles dans notre ferme (Doubs).

Une aventure passionnante

Avec la construction de la laiterie aux abords de la ferme au Souillot, de nouveaux projets en vue :

  • la volonté sociale de créer de nouveaux emplois,
  • l’élaboration d’un fromage au lait cru,
  • l’élargissement de la gamme de produits laitiers frais existante,
  • sans écarter l’importance des AOC, piliers et priorité de notre production laitière.

Un grand MERCI à tous ceux qui nous font confiance depuis toutes ces années, et plus particulièrement depuis le démarrage de cette activité.

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